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藥用級海藻糖 由兩個葡萄糖分子通過 α,α - 1,1 - 糖苷鍵連接而成。以下是關于海藻糖的介紹及其應用： 基本性質 穩定性高：海藻糖在高溫、高濕度等條件下仍具有良好的穩定性，不易發生分解和變質。 甜度低：其甜度僅為蔗糖的 40% 左右，口感溫和，不會給人帶來過于甜膩的感覺。 溶解性好：能在水中快速溶解，形成澄清透明的溶液。 吸濕性低：與其他糖類相比，海藻糖的吸濕性較低，能夠在不同的

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糖精鈉，化學式為C6H4SO2NNaCO，是有機化工合成產品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。當食用較多時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。許多國家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量。在生產經營活動中，少數企業為了片面追求產品的甜度、色澤或延長產品保質期，擅自違法過量使用糖精鈉等食品添加劑，對人體健康構成了潛在的威脅。 [1]

延胡索酸，又名富馬酸（fumaric acid）、紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸（IUPAC名為（E）-丁烯二酸），是一種無色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羧酸。它的化學式是C4H4O4。燃燒延胡索酸會釋出帶有刺激性的順丁烯二酐煙熏。它的味道像水果，并在延胡索屬、牛肝菌屬、地衣及冰島海苔中可以發現。 中文名 反丁烯二酸 外文名 Fumaric acid 分子式 C4H4O4 分子量 116.

:L-羥基丁二酸;L-羥基琥珀酸;蘋果酸;L-蘋果酸，L-（-）-蘋果酸 中文名 L-蘋果酸 英文名 L（-）-Malic acid 別 稱 L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸;L-（-）-蘋果酸 [1] 化學式 C4H6O5 [1] 分子量 134.09 [1] CAS登錄號 97-67-6 [1] EINECS登錄號 202-601-5 [1