藥用大豆磷脂是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質，再經加工、干燥之后的產品。物質為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物。在空氣中極易氧化，顏色從棕黃色逐步變成褐色及至棕黑色，且不耐高溫，80℃以上便逐步氧化酸敗分解。其功效與作用主要體現在以下幾個方面：
1.延緩衰老
大豆卵磷脂可以修補被損傷的細胞膜，增加細胞膜脂肪酸的不飽和度，使其軟化和年輕化，提高人體的代謝能力、自愈能力和機體組織的再生能力，從而延緩人體的衰老。
2.調節血脂，降低膽固醇
大豆卵磷脂的乳化作用會影響膽固醇與脂肪的運輸與沉積，并能除去過剩的甘油三酯。因此，大豆卵磷脂可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進而防治因其而引起的心腦血管疾病。
3.強化腦部功能
大豆卵磷脂的充分供應可以保證有充分的膽堿與人體內的“乙酰”合成為“乙酰膽堿”，從而為人腦提供充分的信息傳導物質，進而提高腦細胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。
4、能有效地化解膽結石
體內過多的膽固醇會發生沉淀，從而形成膽結石，膽結石90%是由膽固醇組成。膽汁中的主要成分是卵磷脂，此外還有水份、膽固醇、礦物質及色素等，卵磷脂可以將多余的膽固醇分解、消化及吸收，從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。如果每天攝取一定量的卵磷脂可以有效地防止膽結石的形成，并對已形成的膽結石也能起到化解的作用。
更新時間：2022-11-12
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